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牛角包的做法图解,牛角包怎么做_蛋糕知识-蛋糕速递网
     
如何制作羊角面包?羊角面包是经典的法式面包。咬一口,你会喜欢它的细腻和细腻的味道让我们来看看羊角面包的详细插图。

羊角面包的插图如何做羊角面包

羊角面包法国羊角面包 - 最专业,最详细的版本!

19世纪的一个下午,在巴黎第92省黎塞留大道的一家面包店里,不错在这座城市展示了一道美味的羊角面包。羊角面包羊角面包的原型首先出现在十八世纪的奥地利。今天,它已成为法国人较好吃的餐桌之一。

一种食物可以经受住这个世纪的考验,它总是有它的魅力。无论它来自哪个不错,美味的吸引力总会越过海洋

如果可以,尝试呈现美味,感觉非常快乐。

与以往的自学不同,今天我与大家分享一个有价值的羊角面包专业版。来自星巴克的20多件羊角面包,你的烤箱将烘烤更正宗!

材料:

面粉(frine gruau):500g

融化的黄油:50克

盐:10克

糖:50克

奶粉:30克

冷水:280克

发酵粉:20克

黄油:250克(包裹)

步骤进行:

1.准备搅拌器。不要使用搅打鸡蛋的搅拌头。您需要使用钩子类型。如果没有,你必须手动舔。

将面粉,盐,糖,奶粉,冷水,融化的黄油和发酵粉依次倒入搅拌机中。低速搅拌4分钟,然后以中速和高速搅拌4至6分钟。直到面团均匀,不再粘在搅拌机的两侧。

将搅拌的面团在室温下静置10分钟,然后将其放入冰箱中30至60分钟。

2.用擀面杖软化250克黄油,与黄油和面团硬度相同。

3.如图所示,将面团揉成长方形,将黄油放在中间,让面团完全包裹黄油。

如图4所示,如图所示,面部在折叠方向上较长。开始挺好轮折叠“口袋折叠”。根据约5个相等部分的长度,上侧折叠2/5,下侧折叠3/5,然后折叠成两半。

将面条放入冰箱30至60分钟,然后将其分层。

5,如下图所示,从冰箱取出表面,旋转90度,沿侧面方向拉长,并开始挺好轮“三折折叠”。也就是说,根据长度,脸部的长度被分成三个相等的部分,并且三个折叠是好的。

将折叠的一面再次放入冰箱,冷藏30至60分钟。

6,将面部粉碎成40X60的大小,取一半的量,让下图的方法切成均匀尺寸的三角形。在每个三角形的底部边缘切一把小刀,将其折叠在切口的另一侧,然后用双手向下按下底角。很像“艾菲尔铁塔”(:

7,将羊角面包卷放在烤好的一侧,斜对面折叠在里面,角的外观就像喽刷在鸡蛋上,醒来时温度在24度左右。大约需要2到3个小时。钩编的羊角面包显然会凸起。

8.再次刷鸡蛋,在220至220度烘烤210分钟。

与前一本书相比,这种专业实践更容易上手,而且面部的划分更为明显。它的味道很好当然它非常好!

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