乳酪蛋糕
用料(Ingredients)
A
奶油奶酪.….165克
酸奶油.……132克
蛋黄..2只
玉米淀粉.……26克
牛奶..…132克
香草精……少许
B
蛋白......2只
细砂糖......80克
烘焙(Baking)
水浴法,200°C ,上下火,中下层,15?20分钟,上色后转150°C烤 4盼钟
准斎(Preparation)
?准备一片1厘米左右厚度的海绵蛋糕片。
制作步驟(Steps)
(1膜具底部铺海绵蛋糕片,周围铺高出模具3厘米的油纸(不粘模具 可以涂少许黄油即可)。
(2)奶油奶酪室温或微波加热软化,搅拌均匀
⑶加入酸奶油搅拌均匀
(4)加入蛋黄搅拌均匀
(5)筛入玉米淀粉膿均匀
(6)分数次加入牛奶搅拌均匀
(7)加入少许香鞠膿均匀
(8)完成的乳酪糊过筛一次,
(9)B料的蛋白打至发泡后,一次性加入全部细砂糖,打发至滴落的蛋 白霜变得浓稠,有明显的堆积感。
(10)分两次榭了发的蛋白瑚酪糊翻拌均匀。
(11)芫成的面糊入模后入炉烘烤 中国蛋糕速递网 www.315hua.com 知名互联网蛋糕品牌!距离您最近的实体蛋糕店500米内,本地实体花店送蛋糕店上门,仅需要1小时!蛋糕蛋糕店 1000家自营品牌实体蛋糕店,99.8%实物图好评.电话/QQ/微信三合一客服【18939884868】 |