江苏宿迁沭阳县马厂镇教师节蛋糕

　　一、概况

　　“淮海经济区历史名镇”——马厂位于沭阳县城东部23公里处。辖19个行政村、5个居委会，人口近8万人，镇域面积84平方公里，耕地面积7万亩。

　　相传明开国皇帝朱元璋骑兵部队南征得胜，班师休整途中见该地草肥水甜，气候宜人，遂养兵憩马于此，人们见马多而称之为“马场”，后演变为“马厂”。据今已有600多年的历史。建国前后，这里曾为马厂区、乡所在地，1954年为沭阳首批镇，即沭城镇、马厂镇。1958年成立人民公社，1984年改为马厂乡，1986年撤乡建镇至今。马厂镇交通便捷，环境优雅，326省道横贯东西，六塘河、柴南河纵横腹地。向东、西各12公里分别是宁连高速和-公路以及新长铁路相通，从马厂到连云港机场和港口只需40分钟。境内物产丰富，经济发达，历来是沭阳县东部的经济、政治、文化和交通的中心。

　　历史悠久，人文荟萃。清代，驰名海内外的女诗词曲作家刘清韵与丈夫钱梅坡就生活在这里，她的《小蓬莱仙馆诗抄》、《小蓬莱仙馆传奇》等24种词曲名著就是在马厂集镇北首的“小蓬莱仙馆”创作而成。现代文学家、著名新闻工作者、人民日报社高级编辑费白夜也出生在马厂，他一生著述颇多，以马厂为题材的《十里好风光》在抗战时期曾风行一时，为抗战的胜利发挥了不可低估的宣传鼓动作用。脍炎人口的《杨家将》、《黑牡丹》等中长篇小说也是他的名著。马厂在中国革命斗争史上有其辉煌的一页，抗战时期，这里便是革命者活动频繁地区，沭阳县第一个党支部就诞生在马厂。沭阳县第一届县政府也在马厂镇的马棚村成立，-曾在民主村的东南庄领导过地下斗争。马厂是一块英雄的土地，革命的老区。陈毅、张爱萍、栗裕、李一氓等老一辈的无产阶级革命家都曾在这里生活过、战斗过。1942年，这一带的铁匠，在党组织的领导下，成立铁工会，制造土钢枪，支援抗战前线，后被人们称之为“马厂造”。为抗日和解放战争的胜利立下了不可磨灭的勋劳。

　　二、特色产业

　　在稳定发展粮油的基础上，大力发展多种经营，培育各类特色产业，多种经营的比重已达60%以上。现在马厂镇已建成稻麦吨粮田1万亩，蔬菜复、套、间种及保护地栽培4.4万亩，高效示范田3.5亩，全镇食用菌推广面积已达313万平方尺。特种养殖场2个，母猪繁殖基地3个。现有成片林1.8万亩，活力木蓄积量20万立方米，森林覆盖率达26%。.　　马厂绿豆饼　　马厂绿豆饼是江苏省宿迁市沭阳县马厂镇的特色小吃。马厂制作小豆饼已有一百多年历史，现在马厂老街上仍有几十户人家以此为业。三四十年代以汪明甫、汪明楼两家最为出名，现在最老的字号当数徐文世家。制作小豆饼共有七道工序：一是选料，要选马厂本地产的正宗绿豆，并消除所有的泥沙杂质；二是浸泡，把精选好的绿豆用清水浸……　　马厂馍头　　在沭阳马厂镇老街东头，有一家坐北朝南的季姓馍头作坊，别看是寻常百姓，其貌不扬，可他们继承祖传工艺，做出的小馍头却是独具特色，名闻遐迩。一般馍头的做法是：用面糟头和面，待面发酵后兑碱做好馍头蒸熟便成。而季家小馍头的制作工艺独特又复杂：一开始选用优质高梁烧酒的大曲做引子，和优质小麦麸搅拌成大半碗糟糊。待……

还有4个地名与马厂镇同名：山西长治郊区马厂镇安徽滁州市全椒县马厂镇河南周口太康县马厂镇河北沧州青县马厂镇以下地名与马厂镇面积相当：四川阿坝汶川县水磨镇广东珠海市金湾区南水镇四川阿坝理县木卡乡贵州毕节市七星关区阿市乡贵州毕节市七星关区团结乡湖南娄底双峰县洪山殿镇四川绵阳北川县通口镇浙江省绍兴嵊州市下王镇山东滨州博兴县纯化镇湖南永州江华县两岔河乡湖南郴州汝城县井坡乡四川甘孜道孚县鲜水镇