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戚风蛋糕制作简易版,戚风蛋糕的家常做法_蛋糕知识-蛋糕速递网
     
飓风蛋糕可以用没有烤箱的面包机制作,不必担心温度,可以说零故障已经发生。飓风蛋糕做法[原料]低筋面粉50g,鸡蛋3个,温水30g,色拉油35g,塔塔粉1g,细糖30g,发酵粉1g步骤:1。取一个干净的锅,放入30g温水和35g油用手动打蛋器均匀搅打; 2.过滤50g底筋面粉和1g发酵粉,搅拌均匀,放入3个蛋黄搅拌均匀,无颗粒; 3.取一个无油无水煲成3个蛋清和1克塔塔粉,用电动打蛋器将蛋清打成大泡,放入30g糖进入干发泡; 4.将一半打好的鸡蛋放入面糊锅中搅拌均匀。顺便说一下,不要画圆圈; 5.搅拌均匀后,搅拌另一半打好的蛋清,搅拌均匀; 6.将搅拌好的面糊放入面包桶中,轻轻揉搓几次,让空气排出;选择烘焙功能30分钟。等待成品出来。提示蛋白质必须做成干燥的泡沫像一个小三角形,面粉的底部不能盘旋或蛋糕可能会回来!


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