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制作生日蛋糕,生日蛋糕制作方法大全_蛋糕知识-蛋糕速递网
     

  生日的快乐是在于这天陪伴在你身边的人,和爱你的人给予的祝福。 




  但是越长大这份快乐就越少,越短暂,还好即使孤身在异地,也有人记得自己的生日。

  如果大家忘了这天,也可以买一个生日蛋糕祝福自己,毕竟人世皆苦,而我需要点甜。

  不少人现在投入到制作生日蛋糕的行列中,包括我身边连西红柿鸡蛋都不会做的人。

  对于中式炒菜的适量、少许,以及火候的控制,制作生日蛋糕真的是非常简单了。

  每种食材精确到克,烤箱的火候也是精准到度,上手容易,方便“造作”。 




  制作生日蛋糕的食材都可以在网上买回来,不需要买太多,除非你是特别热爱烘焙。

  在过程中如果有不懂的操作,可以自己估摸,不会造成中式的的黑暗料理,当然手残党请走开!

  在生日蛋糕制作方法大全里摸索了半天,终于找到了一款适合我这种烘焙小白的生日蛋糕制作方法。

  芝士蛋糕,光听名字就想到了香浓的芝士排骨,这款芝士蛋糕更将芝士的口感发挥到了不错。

  材料比较简单,步骤也不多,主要的是说的话接地气,没有什么专业名词,所以看了几遍,就可以跟着做了。

  食材准备好,火候调的准,基本就是0失败了,。非常简单的制作生日蛋糕方法我们一起试试吧~ 




  准备食材:

  一小块黄油

  80g牛奶

  5个鸡蛋

  200g奶油奶酪

  55g白砂糖粉

  15g玉米淀粉

  50g低筋面粉

  制作步骤:

  1、用黄油把烤锅的底部和内壁都刷一遍,刷厚一点,防止烤的时候粘在旁边,蛋糕取不出来。

  2、用一张长方形的油纸,剪到比底部宽一点,然后铺在底盘上。

  3、取80g牛奶放锅里隔水加热,加入50g黄油融化搅拌均匀,拿出一边备用。

  4、取出200g奶油奶酪,利用打蛋器把固体奶酪打成奶油状。

  5、在奶油里加入刚才牛奶黄油混合物中搅拌均匀。

  6、把5个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,一个一个加入,搅拌均匀。

  7、筛入15g玉米淀粉和50g低筋面粉,翻拌均匀。

  8、蛋白加入55g糖打发,白糖分3次加入,依次搅拌。

  9、把打发的蛋白分3次加入到刚才的面糊中,搅拌均匀。

  10、烤箱预约200℃,15分钟。

  11、把面糊慢慢放入涂了黄油的烤锅中140℃烤45分钟(在烤锅的下面垫一层砂布,烤盘上注水,可以避免蛋糕烤糊,也更加湿润)。

  12、根据自己的喜好在蛋糕上面摆放自己喜欢的水果,或者撒上可可粉等。一个美味的芝士蛋糕就做好了。 




  我比较喜欢有夹心的,所有把蛋糕横切成3份,每层抹上奶油或果酱,更符合我的口味,也更容易胖。

  在朋友或者自己生日这天,亲手制作生日蛋糕,感叹时光的飞逝,亦能偷的半日闲,岂不美哉。






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