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  很多传统工艺慢慢消失了,连我们平时接触最多的面条、豆腐等都已经用机器可以替代人工制作了。


 
  人工跟机器还是有很大的区别,手的力度以及凭借经验选择材料的多少,家里的老人只一口就能感受到是机器还是人工制作。
  蛋糕到目前还是要依靠人工制作,从制作蛋糕胚到裱花,每一步都是要烘焙师细心制作,凭借着自己对蛋糕工艺的把握来制作。
  蛋糕的品种不同、大小不同,材料不同,烘焙师资质不同,价格也都是不一样的。传统的水果蛋糕、奶油蛋糕价格实惠,但是很多人觉得有些腻。
  口感清爽的慕斯蛋糕、芝士蛋糕、提拉米苏蛋糕价格会贵很多,也更加考验烘焙师的手艺。


 
  一般的蛋糕店,8寸水果蛋糕价格是160元左右,10寸水果蛋糕价格是210元左右,12寸水果蛋糕价格是260元左右,14寸水果蛋糕价格是310元左右……
  慕斯蛋糕的价格是水果蛋糕1.6倍左右,8寸慕斯蛋糕价格是260元左右,10寸慕斯蛋糕价格是350元左右,12寸慕斯蛋糕价格是440元左右,14寸慕斯蛋糕价格是530元左右…… 
  不过每个人喜好的不同,可以根据自己的喜好来选择蛋糕,并不需要纠结价格。




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